El Aceite de Coco es producto es una materia prima muy importante con diversas aplicaciones beneficiosas, se extrae del coco el cual en su forma natural tiene entre 30 y 40% de aceite y la copra (núcleo sin corteza, cortado y secado) de entre 65 y 75 %. El aceite se refina y contiene de 1 a 12 % de ácidos grasos libres, lo que depende de la calidad de la copra. Solo el aceite de coco que tiene un contenido bajo de ácidos grasos se emplea para productos comestibles, el resto (60 % aprox) se emplea para la producción de jabón y alcoholes grasos).
Familia: Aceites
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